Archive for octubre 19, 2010

Dietas para quienes comen fuera de casa


Si eres de esas personas que no pueden llevar comida casera a diario al trabajo, no desesperes. Hay trucos para hacer una dieta sana y baja en calorías aunque seas de las que tienen que comer a diario el menú del día en el bar. ¿Quieres saber cómo?

Si hay un impedimento que te puede amargar la dieta adelgazante de manera irreversible ése es el tener que comer fuera de casa. No en todas las oficinas nos podemos calentar un tupper en el microondas, de manera que no queda más remedio que tirar de restaurantes a diario. Pero no desesperes, puedes encontrar soluciones alternativas para mantener un régimen bajo en calorías sin comida casera.
Para empezar, puedes unirte a la dieta del bocadillo, muy cómoda si no puedes llevar tu propia comida dado que un sandwich sí que te lo puedes comer en cualquier sitio. Si no te queda otra que ir a un restaurante, puedes encontrar grandes aliados fuera de casa:
– Opta siempre por los primeros más ligeros: la ensalada, el gazpacho, la vichysoisse, las verduras a la brasa…
– Busca lo mismo para los segundos: carnes y pescados a la plancha o al horno serán tus grandes aliados porque han sido cocinados con muy poca grasa

  • Ojo con las guarniciones, éstas pueden convertir a un plato en muy calórico o en ligero. Como nuestro objetivo es perder peso, la recomendación es pasar de patatas (salvo que estén cocidas), ensaladilla rusa o cualquier alimento frito. Te irán bien las ensaladas, verduras crudas o a la brasa o arroz blanco.
  • Que no te tienten los postres: pide fruta del día, infusión o un zumo de naranja natural. Deja las tartas y las natillas para otros.
  • Muchísimo cuidado con las salsas: ni rosa, ni tártara, ni ketchup ni mayonesa… El aceite de oliva crudo y en poca cantidad será tu único aderezo. No abuses de la sal, aunque sí puedes poner una pizca si la comida está sosa. El limón también está permitido para aliñar tu comida.

  • Evita el alcohol o las bebidas carbonatadas: ¿qué tal agua del grifo o embotellada para beber? Tiene exactamente cero calorías. Si además te tomas dos vasos antes de empezar a comer, comerás con menos ansiedad.
  • Prescinde del pan o consúmelo integral.
  • Ni qué decir tiene que mejor no pisar un restaurante de fast food mientras estés a dieta, aunque tengan ensaladas. Los establecimientos clásicos con menú del día ofrecen una mayor variedad de platos y puedes elaborarte tu comida light casi a medida.

REVISTA marieclaire.es      27/08/2010

Si eres de esas personas que no pueden llevar comida casera a diario al trabajo, no desesperes. Hay trucos para hacer una dieta sana y baja en calorías aunque seas de las que tienen que comer a diario el menú del día en el bar. ¿Quieres saber cómo?

Si hay un impedimento que te puede amargar la dieta adelgazante de manera irreversible ése es el tener que comer fuera de casa. No en todas las oficinas nos podemos calentar un tupper en el microondas, de manera que no queda más remedio que tirar de restaurantes a diario. Pero no desesperes, puedes encontrar soluciones alternativas para mantener un régimen bajo en calorías sin comida casera.
Para empezar, puedes unirte a la dieta del bocadillo, muy cómoda si no puedes llevar tu propia comida dado que un sandwich sí que te lo puedes comer en cualquier sitio. Si no te queda otra que ir a un restaurante, puedes encontrar grandes aliados fuera de casa:
– Opta siempre por los primeros más ligeros: la ensalada, el gazpacho, la vichysoisse, las verduras a la brasa…
– Busca lo mismo para los segundos: carnes y pescados a la plancha o al horno serán tus grandes aliados porque han sido cocinados con muy poca grasa

  • Ojo con las guarniciones, éstas pueden convertir a un plato en muy calórico o en ligero. Como nuestro objetivo es perder peso, la recomendación es pasar de patatas (salvo que estén cocidas), ensaladilla rusa o cualquier alimento frito. Te irán bien las ensaladas, verduras crudas o a la brasa o arroz blanco.

  • Que no te tienten los postres: pide fruta del día, infusión o un zumo de naranja natural. Deja las tartas y las natillas para otros.

  • Muchísimo cuidado con las salsas: ni rosa, ni tártara, ni ketchup ni mayonesa… El aceite de oliva crudo y en poca cantidad será tu único aderezo. No abuses de la sal, aunque sí puedes poner una pizca si la comida está sosa. El limón también está permitido para aliñar tu comida.

  • Evita el alcohol o las bebidas carbonatadas: ¿qué tal agua del grifo o embotellada para beber? Tiene exactamente cero calorías. Si además te tomas dos vasos antes de empezar a comer, comerás con menos ansiedad.

  • Prescinde del pan o consúmelo integral.

  • Ni qué decir tiene que mejor no pisar un restaurante de fast food mientras estés a dieta, aunque tengan ensaladas. Los establecimientos clásicos con menú del día ofrecen una mayor variedad de platos y puedes elaborarte tu comida light casi a medida.

REVISTA marieclaire.es

27/08/2010

Consejos para comer fuera sin perder la dieta balanceada


Debido al ajetreado ritmo de vida y nuestra necesidad por la comodidad, la mayoría de los guatemaltecos comemos fuera de casa por lo menos 8 veces al mes. Un estudio realizado por la universidad Tufts University en Boston encontró que mientras más comidas realizas fuera de casa, más engordas.

Algunos tips para ayudarte a balancear la necesidad por la comodidad y todavía tener una dieta saludable mientras comemos fuera son:

Controla las porciones:

Todos los restaurantes sirven más comida que una porción normal para crear la justificación del precio. Para combatir esto, comparte el plato con una amiga o pide para llevar y te lo comes en casa como otro tiempo de comida. No tienes que limpiar el plato para que tu dinero valga la pena.

Consume agua mientras comes:

Así reduces las calorías y tus costos. Una soda o una bebida endulzada tiene en promedio 150 calorías y 40 carbohidratos.

Evita los postres:

Si sales una vez al mes, el postre es una parte muy importante de tu dieta saludable, pero si comes 2 veces por semana o mas fuera, es más importante dejar a un lado el alto porcentaje de calorías, grasa, azúcar, en cada ocasión. Si realmente necesitas postre, ordena uno y compártelo con alguna amiga.

Aderezos a un lado:

Aderezos, salsas, entre otros pueden añadir a tu comida muchas calorías y carbohidratos. Pídelos a un lado para así tú poder decidir y controlar cuanto vas a consumir.

Pregunta:

Has varias preguntas acerca de tu plato, como por ejemplo: ¿como esta cocinado? ¿Con que viene acompañado? Pide de preferencia carnes que estén asadas, horneadas, a la parrilla o cocidas en vez de fritas. Quita grasa visible de tu plato.

No te ira mal:

Si pides una carne a la parilla o pescado y una ensalada o simplemente vegetales.

¡Come despacio y platica más!

Alimentate mientras haces ejercicio!


A veces es difícil saber cómo debes alimentarte cuando estás haciendo ejercicio.
No quieres salir a hacer tu rutina con el estómago vacío, pero tampoco quieres sentir la comida brincando en tu estómago mientras te ejercitas.

¿Y después? Tampoco es fácil saber cuánto debes esperar para comer después de tu entrenamiento.

Te damos algunos consejos para que programes tus comidas de acuerdo con tu actividad física.

Sólo por un momento, piensa en tu cuerpo como si fuera un auto: sin combustible tu auto no puede llegar ni a la esquina; y sin agua, el radiador seguramente se va a recalentar.
Pues lo mismo sucede con tu cuerpo… sin hidratación tú también te puedes “sobrecalentar”  y sin la alimentación adecuada es imposible rendir bien en tu entrenamiento y mucho menos cuando vas a participar en una competencia deportiva exigente.
¿Qué debes hacer? La forma en que debes alimentarte depende del tipo de ejercicio que haces.

A continuación te damos algunas recomendaciones para que sepas cómo alimentarte mejor.

Hidrátate siempre
Así como no puedes salir sin tus zapatillas deportivas a cumplir tu cita con el ejercicio, nunca debes salir sin tu dosis necesaria de líquido.  Al mantenerte hidratado reemplazas el agua que tu cuerpo elimina a través del sudor y te refrescas, evitando así que la temperatura de tu cuerpo suba a niveles peligrosos y pueda poner en riesgo tu salud. Como mencionamos antes, el agua es vital para no “sobrecalentarte”. Por eso, como mínimo debes tomar de 2 a 3 vasos (de 8 onzas o 250 ml.) mientras te ejercitas o, a más tardar, recién termines tu entrenamiento.

¿Agua o bebidas deportivas?
Las dos son excelentes para mantenerte hidratado, pero debes tener en cuenta lo siguiente para elegir la que mejor para ti:
* Si haces ejercicio de baja intensidad o de vez en cuando, el agua es suficiente. Especialmente si estás haciendo ejercicio para bajar de peso, las bebidas deportivas no son la mejor opción para tu dieta pues contienen carbohidratos (azúcares) y calorías. Pero si definitivamente prefieres tomar estas bebidas, elige las que sean dietéticas o “light”, para que no arruinen tu dieta.
* Para saber si necesitas mucho más que agua, debes cumplir con alguna de estas características: eres un atleta dedicado, haces intensivo por más de 60 minutos, sudas excesivamente, o haces ejercicio en un clima caliente y húmedo. En esos casos necesitas una bebida que te ayude a reemplazar todo lo que pierdes al hacer ejercicio, desde el agua, hasta los minerales y la energía. Por eso las bebidas deportivas son la mejor opción pues contienen sodio, potasio, carbohidratos y calorías.

Comer o no comer antes de ejercitar, ¡toda una cuestión!
Hay varias respuestas a esta duda que preocupa a todos los deportistas o aficionados. Lo primero que debes tener en cuenta es que las grandes comidas deben hacerse 3 o 4 horas antes de hacer ejercicio, y si son pequeñas comidas lo mejor es que las hagas mínimo 2 horas antes de iniciar tu actividad.

¿Qué pasa si haces ejercicio con el estómago vacío?

Todo depende. Por ejemplo, si haces un deporte suave y has comido algo durante el día, lo más seguro es que tu cuerpo pueda resistir tu rutina de ejercicio. Pero si haces ejercicio por la mañana, entonces sí necesitas un pequeño desayuno saludable (fruta, jugo o una tostada son buenas opciones) una hora antes de salir pues la energía que recibiste de la cena de la noche anterior ya se consumió y te puedes sentir mal.
Por otro lado, si eres un deportista dedicado y vas a hacer un ejercicio intenso o vas a participar en una competencia, es necesario que tengas algo en tu estómago antes de empezar. En esos casos, lo ideal es que comas un alimento fácil de digerir y que te brinde energía, como los carbohidratos: una barra energética, un banano, una rebanada de pan, una taza de cereal, arroz, pasta o vegetales son buenas opciones. Y evita las grasas y los alimentos demasiado pesados de digerir, pues no te ayudan a desempeñarte bien y sí te pueden incomodar.

¿Y después?
Después de hacer ejercicio es necesario que comas algo antes de que se cumplan dos horas de haber terminado tu actividad.  Pero lo importante está en saber qué comer: proteínas y carbohidratos son la respuesta.
Si tu objetivo al hacer ejercicio es fortalecer tus músculos, las proteínas son tu aliado mágico. Ellas son la base que necesitan tus músculos para recuperarse después del ejercicio intensivo y poder fortalecerse. Lo ideal es que comas entre 10 y 20 gramos de proteínas después de hacer tu sesión de levantamiento de pesas… eso es aproximadamente 2 onzas de carne magra o 2 tazas de leche descremada. Incluso, una batida o malteada de proteína también puede ser una buena opción.
Los carbohidratos por su lado son los que te ayudan a recuperar la energía que usaste durante el ejercicio. Pero es importante que los comas con moderación, especialmente cuando tu objetivo es perder peso, pues no querrás volver a ganar las calorías que con tanto esfuerzo quemaste.

 

¿Por qué son tan maravillosos los granos integrales?


Se calcula que los guatemaltecos comen menos de una
porción de granos integrales al día. Por esta razón sólo obtienen
11 gramos de fibra por día en lugar de los 25 a 30 gramos
recomendados.
La fibra es importante, pero los granos enteros son mucho más que sólo
fibra. En la naturaleza, el grano tiene tres partes- el germen, el salvado
y el endospermo. Las técnicas avanzadas de procesamiento permiten
eliminar el salvado y el germen dejando el endospermo, que contiene
únicamente almidón blanco, como la base para la mayoría de los
productos de grano (por ejemplo, el pan blanco, el arroz blanco). Al
eliminar tanto el germen como el salvado, el resultado es la pérdida
de fibra, vitaminas, oligoelementos, grasas saludables, antioxidantes y
¡aproximadamente el 75% de los fitoquímicos! Como se puede ver, el
aporte de los granos enteros ¡va mucho más allá de la fibra!
¿Por qué es tan importante la fibra? Se ha visto que los granos enteros
ayudan a prevenir las enfermedades cardiacas, el cáncer, la diabetes y la
obesidad. ¡Son vitales para nuestra salud!
¿Sabes reconocer un grano integral? ¡Puede ser engañoso! Los ingredientes en las etiquetas de
los alimentos aparecen en la lista en orden descendiente por peso. Así que, si un ingrediente
es uno de los primeros en la lista, quiere decir que es un ingrediente principal en ese alimento.
Si ves las siguientes palabras al principio de la lista de ingredientes, significa que ese alimento
es de grano entero:
• Grano Entero • Harina de Avena • Amaranto
• Trigo Integral • Harina Graham • Cebada
• Centeno Entero • Palomitas • Trigo bulgur
• Avena Entera • Arroz Integral • Trigo Sarraceno
• Grano Entero de Maíz • Arroz Salvaje • Quinoa
El hecho que la etiqueta de un pan diga “12 Granos” o “Trigo y Miel” no significa que sea
integral. A continuación te presentamos un ejemplo de un pan que no es de granos enteros.
Su nombre es “Pan de Trigo.” Basado en el nombre, puedes pensar que es un grano entero.
Si revisas los ingredientes verás “harina blanqueada enriquecida…”, esto significa que han
agregado algunos nutrientes que le fueron quitados cuando refinaron el grano. Es posible
devolver algunas vitaminas al alimento, pero nunca serán capaces de regresar todos los
fitoquímicos y antioxidantes que el grano entero contiene.
Consejo:¡Busca granos integrales en el super! Son más nutritivos que los granos
refinados. Te pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiacas, cáncer, diabetes y además
ayudan al control de peso. Así que, ¡trata de que por lo menos la mitad de los granos que
consuman sean granos integrales!

+ de sobrepeso…


«Finalmente, se acabó la guerra de las dietas. Como explica la directora editorial de Selecciones, Genevieve Fernández, ahora se acepta que la genética, el desequilibrio hormonal e incluso los virus desempeñan una función en la obesidad, y algunas cosas –como el número de células de grasa que usted tiene– posiblemente estén fuera de su control, independientemente de la persistencia con la que limite los carbohidratos que consume. Otros descubrimientos que Genevieve puede mencionar y que desacreditan los estigmas sobre la grasa son que los malos hábitos alimenticios de una madre durante el embarazo pueden aumentar las probabilidades de que sus hijos sean obesos; y que las personas obesas son más propensas a tener anticuerpos para un virus en particular, lo que indica que quizá haya una relación entre el virus y el sobrepeso»

Fuente: Selecciones, Reader`s Digest
http://www.rd.com/selecciones/content/openContent.do?contentId=115426

Pasos y Pedales!!!


Si te late hacer ejercicio con tus amigos, familiares y mascotas, puedes ir  a pasos y pedales en donde podras hacer vicicleta, pasear a tu mascota, disfrutar de gymnasio al aire libre, clases de  Tai chi, entre otros!!!!!

Encuentra la información que necesites sobre pasos y pedales en nuestra categoría Actividades Guatemala.

 

Bienvenidos!!!!!!


En este blog podran encontrar todo lo que necesitan para llevar una vida saludable, activa y sana. 

Dentro de nuestras diferentes categorias podran encontrar información sobre las enfermedades que se dan debido al sobre peso,  ejercicios prácticos, todo sobre dietas, actividades  guatemala, entre otras.

porfavor dejen  su comentario si lo desean!!!!

gracias.

LOS ALIMENTOS PROCESADOS GENERAN OBESIDAD EN GUATEMALA


El aumento en el consumo de alimentos procesados  contribuiría significativamente al alto índice de obesidad y sobrepeso en Guatemala, el noveno país más pobre de América Latina y el Caribe, de acuerdo con estudio publicado en la revista científica Health Economics (edición de diciembre de 2009).

La obesidad y el sobrepeso, algunos de los principales factores de riesgo de muerte por enfermedades no contagiosas, aumenta en los países en desarrollo debido a los cambios alimentarios.

Los alimentos procesados contribuyen al aumento de peso debido a que el azúcar y otros endulzantes, pueden estimular el apetito al alterar el balance hormonal. Además, los carbohidratos refinados que contienen son absorbidos fácil y rápidamente por el cuerpo.

El estudio fue realizado por Abay Asfaw del Centres for Disease Control and Prevention de Washington DC, USA, que examinó la relación entre el consumo de alimentos procesados de 21.803 guatemaltecos mayores de diez años y el Índice de Masa Corporal (IMC), que compara el peso y la estatura.

Los datos se obtuvieron mediante una encuesta familiar del Instituto Nacional de Estadísticas realizada entre 1999 y 2000 en 38 municipios de Guatemala, que indagó sobre consumo, lugar de compra y otros, así como información demográfica, edad, sexo, altura, peso, estado de salud y educación.

Riesgos a la Salud debido a la Obesidad


La obesidad se ha establecido como un importante factor de riesgo para la hipertensión, enfermedades cardiovasculares, la diabetes mellitus y algunos tipos de cáncer en hombres y mujeres. Las personas con obesidad están en riesgo de desarrollar una o más enfermedades graves, que pueden causar mala salud y muerte prematura.

La obesidad está asociada con más de 30 condiciones médicas. La prevalencia de las diversas condiciones médicas aumenta con el sobrepeso, En la tabla siguiente se presenta la prevalencia de condiciones médicas en función del Indice de Masa Corporal.

Tabla 1:  Prevalencia de Condiciones Médicas de Acuerdo al Indice de Masa Corporal para Mujeres

Condición Médica Indice de Masa Corporal
18,5-24,9 25,0-29,9 30,0-34,9 ≥40
Tasa de Prevalencia, %
Diabetes tipo 2 2,38 7,12 7,24 19,89
Enfermedad coronaria 6,87 11,13 12,56 19,22
Alta presión sanguínea 23,26 38,77 47,95 63,16
Osteoartritis 5,22 8,51 9,94 17,19

Fuente: NHANES III, 1988 – 1994

Tabla 2:  Prevalencia de Condiciones Médicas de Acuerdo al Indice de Masa Corporal para Hombres

Condición Médica Indice de Masa Corporal
18,5-24,9 25,0-29,9 30,0-34,9 ≥40
Tasa de Prevalencia, %
Diabetes tipo 2 2,03 4,93 10,10 10,65
Enfermedad coronaria 8,84 9,60 16,01 13,97
Alta presión sanguínea 23,47 34,16 48,95 64,53
Osteoartritis 2,59 4,55 4,66 10,04

Fuente: NHANES III, 1988 – 1994

En lo que constituye otra señal más de que la obesidad representa riesgos para la salud a cualquier edad, una nueva investigación demuestra que niños con sobrepeso tan pequeños como de tres años empiezan a presentar signos de factores de riesgo de enfermedad cardiaca.

Rutina de Ejercicios para hacer en casa


Antes de comenzar es conveniente que hagas algunos estiramientos, un precalentamiento de un par de minutos.

saltando

Ejercicio 1. Saltar a la comba.

Comenzaremos con 5 minutos de ejercicios aeróbicos. Este ejercicio es muy sencillo y activa tanto los músculos de las piernas como de los brazos. Saltar a la comba tonifica y fortalece los gemelos, cuadriceps, hombros, deltoides. También favorece el funcionamiento del corazón. Sobre todo este tipo de ejercicios aeróbicos, nos sirven para quemar calorías sobrantes y sudar la camiseta. Si no tienes costumbre y te resulta complicado combinar el salto con la cuerda, también puedes hacerlo sin cuerda, es decir sólo realizando los saltos con ambos pies a la vez y alternado uno y otro (pero sin cuerda).

sentadillas

Ejercicio 2. Sentadillas.

Continuamos con 2 series de 10-15 repeticiones de sentadillas. Este ejercicio consiste en permanecer de pie, con los pies juntos, la espalda recta y flexionar las rodillas como si quisiéramos tocar el suelo con el trasero y sin bajar del todo volver a subir. Si tendemos a perder el equilibrio, podemos sujetarnos ligeramente a una silla.

abdominales

Ejercicio 3. Abdominales.

El tercer ejercicio, consiste en 2 series de 10-15 repeticiones de abdominales. Este conocido ejercicio te ayudará a fortalecer los músculos abdominales, sin embargo, para conseguir una vientre plano y poco a poco ir modelando la zona del abdomen te recomendamos seguir los consejos que ofrecemos en el artí culo para tener un “vientre plano y abdominales marcados“.

cintura_ejercicio

Ejercicio 4. Rotaciones de cintura.

Continuaremos con unas sencillas rotaciones de cintura. Es tanto de pie con los pies ligeramente separados y sin levantarlos del suelo, haremos un giro de la cintura hacia la derecha y luego hacia la izquierda. Haremos 2 series de 10 repeticiones.

flexiones

Ejercicio 5. Flexiones.

Por último os propongo dos series de 10 repeticiones de flexiones. Para llevar a cabo este ejercicio que fortalece nuestros brazos (bíceps y tríceps), os recomiendo que apoyando las rodillas en suelo (es más sencillo que apoyando solo la punta de los pies) y las manos (a la altura de los hombros). Bajéis el cuerpo y volváis a subir.

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